Receta de Arroz con tomate y calamares

Suave y sabroso arroz con tomate y calamares. Un primer plato de arroz cremoso que, una vez que lo pruebes, seguro que querrás volver a repetir.

Receta de arroz con tomate y calamares

Ingredientes para la receta de arroz con tomate y calamares

  • 2 vasos de arroz
  • 400 gr. de calamar
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 4 vasos de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con tomate y calamares?

1

Hacemos el arroz con tomate y calamares, troceando el marisco. A continuación, ponemos una sartén con un chorro de aceite al fuego y, cuando esté caliente echamos el tomate y añadimos sal. Sofreímos, a fuego lento, durante unos 20 ó 25, hasta que la salsa reduzca.

2

Transcurrido el tiempo, continuaremos la receta de arroz con tomate y calamares, echando los calamares junto con el tomate. Rehogamos unos segundos, incorporamos también el arroz, removemos, y vertemos el caldo de pescado. Esperamos a que rompa a hervir, y cocemos durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno (en el caso de que nos quedáramos sin líquido, añadiríamos más caldo de poco en poco). Si queremos añadir además, gambas, mejillones o almejas, bastará con lavar el marisco bien, e incorporarlo a la cazuela unos 5 minutos antes de que se complete la cocción.

3

Hecho esto, el arroz con tomate y calamares estará listo para servir.

Foto orientativa: jlastras

Receta de arroz con tomate y calamares enviada por recetascomidas


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